Schoko-Kaffee-Muffins mit Apfel und Mandeln

Manchmal gibt es so Tage da braucht man einfach Schokolade. Und Kaffee, viel Kaffee. Und was wäre besser geeignet als Kakao und Kaffee um es gemeinsam in Muffins zu verbacken? Wie verlockend klingen denn Schoko-Kaffee-Muffins bitte? Für die Vitamine (natürlich eigentlich aber nur weil Äpfel lecker sind) noch einen Apfel dazu und ein paar gesunde Fette in Form von Mandeln als Topping (die natürlich auch einfach total gut schmecken – geröstete Mandeln = Liebe).

Die Muffins sind wenig süß (aber süß genug, nicht unsüß!), schön schokoladig, genau richtig wie ich finde und eignen sich perfekt als kleine Nervennahrung. Außerdem sind sie schnell zusammengerührt und gebacken, so dass man beim Backen seine Nerven ganz leicht behalten kann. 😉

Da ich trotz Bedarf an Nervennahrung keine 12 Muffins alleine essen kann, habe ich sie meinen Kollegen kommentarlos in die Büroküche gestellt. Es folgten vorsichtige Nachfragen von wem die Muffins seien, denn so wie die aussehen könnten die doch niemals vegan sein… tja, sind sie doch. Und geschmeckt haben sie dann auch allen. 🙂

Schoko-Kaffee-Muffins mit Apfel und Mandeln

Schoko-Kaffee-Muffins mit Apfel und gehackten Mandeln

Du willst keine Schoko-Kaffee-Muffins und hast mehr Lust auf Apfelkuchen ohne Schokolade? Dann schau Dir mein Rezept für Apfel-Streusel-Kuchen an. Oder ist Dir mehr nach Banane? Dann habe ich Schoko-Bananen-Muffins für Dich. 🙂

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Verwandte Beiträge

Beginne damit, deinen Suchbegriff oben einzugeben und drücke Enter für die Suche. Drücke ESC, um abzubrechen.

Zurück nach oben

Durch die weitere Nutzung der Seite stimmst du der Verwendung von Cookies zu. Weitere Informationen

Die Cookie-Einstellungen auf dieser Website sind auf "Cookies zulassen" eingestellt, um das beste Surferlebnis zu ermöglichen. Wenn du diese Website ohne Änderung der Cookie-Einstellungen verwendest oder auf "Akzeptieren" klickst, erklärst du sich damit einverstanden.

Schließen